Evolución de la producción de arroz granza en Centroamérica (20005-2016)

Producción Centroamérica 2016 USDA

 

PRODUCCION

En Centroamérica , los principales productores y los países que dedican mayor área para el cultivo del arroz son Nicaragua y Costa Rica. A como se observa en la gráfica en el 2016 Nicaragua y Costa Rica aportaron el 52% y 28% a la producción total, respectivamente. EL restante 20% lo produjeron entre Guatemala, El Salvador y Honduras.

CONSUMO

Muchos lo consideran el cultivo más importante del mundo, principalmente si se toma en cuenta la extensión cultivada y la cantidad de gente que depende de su cosecha. Más del 40% de la población mundial depende del arroz para el 80% de su dieta y proporciona el 20% del consumo de calorías per cápita en todo el mundo.
El consumo per cápita estimado de Centroamérica es relativamente bajo (21 kg), comparado al Caribe (33 kg) y los países sudamericanos (60kg).